FOTOS COM SUGESTÕES PARA MESA DE FRIOS ....

Receita de Tortilha à Espanhola
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 35 minutos

Ingredientes
4 batatas grandes
1 cebola grande
2 dentes de alho
azeite q.b.
4 ovos
sal q.b.

Modo de Preparo
Descasque as batatas e corte-as em rodelas de mais ou menos 0.5cm.
Leve ao lume uma figideira com um fundo de azeite e adicione as batatas às rodelas e os dentes de alho picados. Deixe fritar, mexendo de vez em quando. (Não faz mal se as batatas de forem partindo um bocado)
Quando as batatas estiverem macias, escorra o azeite, se for caso disso, deixando apenas um pouco no fundo da frigideira e junte a cebola cortada em meias luas e os ovos batidos com o sal.
Reduza o lume e vá "arredondando" os lados da frigideira com uma colher de pau.
Tape com uma tampa de um tacho e deixe cozinhar - cuidado para não queimar - até não ver ovo líquido à superfície.
Com a ajuda de um prato volte a tortilha e coza do outro lado até estarperfeitamente cozinhada e compacta.
Coloque a tortilha num prato e sirva, fria ou quente, cortada em quadrados.

Antepasto de abobrinha italiana 
ingredientes

3 abobrinhas italianas
2 dentes de alho
3 colhers de sopa de sal
Orégano
Azeite de Oliva

modo de preparo

1 - Corte as abobrinhas em rodelas finíssimas (utilize aqueles fatiadores de legumes).

2 - Coloque o sal e deixe por aproximadamente 2 horas.

3 - Jogue fora o liquido que sair e esprema bem com as mãos a abobrinha.

4 - Coloque em uma vasilha de vidro, esprema o alho bem miudinho, coloque o orégano e regue com fartura com o azeite.

5 - Fica uma delícia para comer com pão e torradas

Feijão picante
Ingredientes 

2 Xícara(s) de Feijão-branco
4 Xícara(s) de Água
3 Cubo(s) de Caldo de galinha Knorr
2 Colher(es) de sopa de Óleo
300 Grama(s) de Filé de frango cortado em cubos médios
1 Unidade(s) de Cebola grande picada
1 Colher(es) de sopa de Páprica picante

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe de molho por 2 horas.
2. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
3. Retire do fogo, espere sair todo o vapor e abra a panela. Retire meia xícara (chá) do caldo de cozimento, dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR e junte ao feijão.
Cozinhe com a panela destampada por 10 minutos. Reserve.
4. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango. Acrescente a cebola e a páprica e refogue por 1 minuto
.5. Junte ao feijão reservado e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
6. Dica: O feijão branco deve ficar demolhado em água para que os grãos hidratem e cozinhem uniformemente.